中国又一美食跌落神坛，曾经风靡大江南北，如今却面临关门倒闭。

　　过桥米线应该大家都吃过，而且都对它不会陌生吧，它是我们国家的一种地方特色美食，而且在全国也是非常受欢迎的。在前几年的时候，过桥米线在全国也是特别火爆的，而且每个地方都有过桥米线的连锁店，但是最近几年过桥米线的生意却不如从前，而且去吃过桥米线的人也少了，所以有很多门店就面临着倒闭。

　　云南过桥米线，它是一个非常有地方特色的美食，而且在前几年的时候，全国各大城市都会看到云南过桥米线连锁店的身影。不过现在如果在出去看的话，过桥米线好像是已经少了很多，而且大多数的门店都已经关门，甚至已经倒闭了。当年人们特别疯狂追求云南过桥米线的那种新鲜劲儿，好像已经过去了，而且被新一代的网红美食吸引了眼球。

　　其实过桥米线应该是我们国家最经典的一种小吃了，而且它的种类有很多，南北口味的不同，它都照顾得到，真的是特别的火爆，一年四季都可以吃。吃过桥米线的时候感觉口感非常的爽口，而且价格也不是很贵，特别的公道，所以一度受到消费者的欢迎。它的口味有多种多样的，所以可以根据自己喜欢选择不同的口味。过桥米线是起源于云南，而且有麻辣的，酸辣的，还有清香的，老少都可以吃，而且它还具有养胃，开胃的作用，特别有食欲。过桥米线是用优质的大米制作而成的，而且它还有其他的一些荤素搭配起来的调味菜，吃一口就感觉非常的香辣，而且特别的棉柔，真的是让人回味无穷。

　　但是很可惜的是，过桥米线在中国的封茗时间也就那么几年，过了这段时间之后，现在基本上大多数的过桥米线都要关门了。其实云南米线现在跌落神坛，也不是没有原因的。一个是因为如果是开到了全国各地，就要照顾到各地的饮食口味，所以如果不能根据当地的饮食习惯做出相应的改变的话，那么吃云南米线的人就越来越少。第二点就是过桥米线应该是云南的特色，而且纯手工制作出来的才是最好吃的，但是一般的小店没有这么多的时间跟精力去制作，所以就只能购买买已经成品的米线，因此在品质上和口味上吃起来就有很大的不同。

　　不知道大家都喜欢吃云南过桥米线吗?现在是不是发现，街道上的云南过桥米线店非常少了呢?