2019年1月20日下午，“不忘初心 砥砺前行” 谷润餐饮2019主题年会暨“谷润好声音”颁奖盛典在郑州银河来旺酒店举行。其中，谷润餐饮相关负责人表示，小吃业态正逐渐成长为中式快餐业的中坚力量。以丰仔包、NiuX 面等系列产品为主的谷润餐饮，全年单店净利润36.52万元，平均月净利润3.04万元。

根据相关数据显示，小吃在中式快餐中占比达 33.2%，是其他品类占比的一半之多。在 2017 年，全国小吃餐厅已有 72.7 万多家，占餐饮门店总量的 12.6%。2014—2018 年间，小吃品类总共发生 329 起投资事件，投资金额高达95 亿元人民币。

谷润餐饮——创富平台

河南谷润餐饮管理有限公司董事长胡荣章在年会致辞中说：“未来，餐饮业的主流市场，一定是公司化、连锁化、品牌化专业选手的赛场，餐饮业已由‘产品驱动’变为‘营销驱动’，接下来，一定会进入‘管理驱动’时代。新的一年里，‘迎战猪年 梦想起航’是全体谷润员工的新目标、新方向。谷润餐饮在担起社会责任的同时，必将带领和成就一批有格局追随者实现财务自由和财富增长。”

随后，在“谷润好声音”颁奖盛典上，吕留坤、郑建西、张磊等人分别为现场嘉宾献上了《成都》、《拥抱你离去》、《天高地厚》优美的歌声，在此背景下，河南谷润餐饮管理有限公司总经理王赞臣通过分享《谷润的2019，大家的2019》，对2019年谷润餐饮的规划、项目签约政策，以及对行业趋势等进行精彩的讲解。

王赞臣表示，在三、四线城市，房租租金、人工成本相较于一线城市更低一些。不少餐饮企业已经看准趋势往三、四线城市下沉。比如麦当劳中国此前公布未来 5 年规划，预计到 2022 年底，中国内地将新增 2000 家麦当劳餐厅，其中有 45% 份额将锚定三、四线城市。

三、四线城市将成餐饮金山

据了解，二、三、四线城市居民的总可支配收入约为八万亿人民币，远高于只有一万亿可支配的金额一线城市。在市场竞争力度方面，一线城市餐饮市场逐渐趋于饱和。2017 年一年时间，全国一、二线城市大型商场内关门的餐饮品牌店达 10087家，关店率最高可达 36%。

面对市场上的纷杂现状，王赞臣代表谷润餐饮，向在场的宾客交出一份利润率惊人的成绩，他表示，以单店加盟费用为两万元标准为例，通过日常销售鲜包、豆浆、茶叶蛋三款日常“刚需”，年盈利高达70.2万元。除去人员工资、房租等33.68万元的投资成本，单店年净利润为36.52万……

听完精彩的分享，在场的嘉宾和代理商们鼓起了发自内心的掌声，谷润餐饮年会现场进入高潮。其中一位代理商说：“我来自新乡辉县，今年刚加盟谷润餐饮，虽然目前我的店面还在装修，但我很有信心。听完王总有理有据的分析报告，我相信2019年，在事业上一定会蒸蒸日上。”

据悉，谷润餐饮不仅是集丰仔包、笨猪笑米线、NiuX 面、包王传奇、冰岛之恋等多品类、多品牌于一体的“美食一条街”，同时也是集餐饮文化传播、餐饮项目、品牌营销策划、运营、推广和服务；产品研发、生产、仓储、物流配送、创业辅导等于一体的综合管理企业。