大家中午好，都吃了吗?北京今天的空气超好、阳光明媚，让我感受到春天真的来了～我发自内心地赞美!

　　

 

　　而且春天来了，好吃的蔬菜自然就更多啦!小果儿给大家推荐的这4种，绝对是春季必吃哦～

　　

 

　　1. 菠菜：富含类胡萝卜素、维生素C等，对习惯性便秘、坏血病等症状均有治疗效果。

　　2. 芦笋：芦笋含有丰富的维生素B、叶酸，含硒量高于多数蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

　　3. 芥蓝：含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲、加快胃肠蠕动，有助消化、除邪热、解劳乏、清心明目。

　　4. 马兰头：含有丰富的无机盐，其钾含量是普通蔬菜的20倍。具有清热利湿、解毒消肿的功效。

　　

 

　　多吃蔬菜的好处，相信不用小果儿多说，那还在等什么?赶快动手试试吧～也许可以让不爱蔬菜的你，也赞不绝口!

　　1

　　老醋菠菜

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　　by 晴天开吃

　　·主料·

　　菠菜|250克

　　花生米|10粒

　　·辅料·

　　陈醋|1汤匙

　　蒜|3瓣

　　香油|1茶匙

　　蚝油|1茶匙

　　·做法·

　　1.菠菜去老叶、洗净，锅里滴几少许食用油，菠菜切断，放入水中焯烫，变色后取出。

　　2. 菠菜晾凉后用手攥出多余水分，盛盘。

　　3.锅烧热，放入花生煸香，出香味后关火。

　　4.蒜切成末，加入陈醋、香油、蚝油，混合均匀后，淋在菠菜上即可。

　　2

　　芦笋炒虾仁

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　　by 海风的韵味

　　·主料·

　　芦笋|6根

　　虾仁|150克

　　·辅料·

　　姜|1小块

　　蒜|3瓣

　　料酒|1汤匙

　　生抽|1汤匙

　　蚝油|1茶匙

　　·做法·

　　1.虾仁流水冲净，去掉虾线，用料酒、生抽腌制10分钟。

　　2. 芦笋清洗干净，去掉老根、切成小段备用;姜、蒜切末。

　　3.锅里烧开水，放入芦笋焯水2分钟，捞出备用。

　　4.炒锅放入植物油烧6成热，放入姜末、蒜末炒出香味。

　　5.腌制好的虾仁，沥干水分，倒入锅里，大火快速翻炒变色;倒入芦笋，快速翻拌均匀。

　　6.加入蚝油，炒匀关火。装盘即可食用。

　　3

　　老干妈蒜香芥蓝

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　　by 小兔子麻麻v

　　·主料·

　　芥蓝|400克

　　·辅料·

　　老干妈酱|1茶匙

　　蒜|5~8瓣

　　蚝油|1茶匙

　　生抽|2茶匙

　　水淀粉|10茶匙

　　盐|少许

　　白砂糖|1/2茶匙

　　小米椒|2个

　　·做法·

　　1.芥蓝清洗干净，重点用水冲洗根部;为了方便煮熟，可以用刀子在根部划成十字。

　　2.锅内注入水，水烧开后，滴入食用油，先放入芥蓝根部焯烫，断生后再将叶子浸入焯烫。

　　3.捞出煮好的芥蓝摆盘。

　　4.锅内倒入少许油，微热后倒入蒜末、小米椒圈，炒出香味后加入生抽、蚝油。

　　5. 锅内放入提前调好的水淀粉，大火烧开，加入盐、白砂糖，做成浇汁。

　　6.做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上即可。

　　4

　　马兰头拌豆干

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　　by 二三子shi

　　·主料·

　　马兰头|300克

　　豆腐干|2块

　　·辅料·

　　盐|1/2茶匙

　　芝麻油|1茶匙

　　糖|2茶匙

　　·做法·

　　1. 马兰头洗净、焯水，变色后捞出，过冷开水后捏去水份，切碎。

　　2.豆干切块焯水后，切成小丁。

　　·----- 今日互动 -----·

　　这4种蔬菜，你最爱哪个?

　　评论区见

　　香到流口水了!

　　连吃1个月不重样～