说到羊肉，大家都知道，羊肉性温，有滋补养生功效，对体弱多病，虚寒体质的人是营养饮食首选。由于羊肉性温，有些人吃了上火，羊肉和白萝卜搭配就能解决这个问题。羊肉具有温热滋补作用，助阳气，入脾胃两经，有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效;白萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜主泻，古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。羊肉比较肥腻，搭配白萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。秋冬季节，吃羊肉是经常的，搭配白萝卜，起到均衡营养，平衡阴阳的作用，因此，吃羊肉配白萝卜是首选。

　　羊是食草动物，羊肉有腥膻味，用白萝卜和羊肉配菜，还能去掉羊肉的腥膻味。白萝卜和羊肉配菜有很多种吃法。用草原羊肉炖白萝卜，味道鲜美，是饮酒人士的美食，即营养又解酒。羊肉白萝卜汤是居家生活秋冬季经常食用的美味。羊肉白萝卜饺子，利消化，是中老年人滋补健康饮食。红烧羊肉白萝卜是一道不错的宴席菜品。

　　秋冬季节吃火锅用喜蒙羔的沙葱肉加白萝卜片，是绿色天然的美味，温暖身体，健康营养，男女老少都喜欢，是一道不可多得的美味。