中国商报/中国商网(记者 颉宇星)近日多家媒体报道宁波市23岁的女孩小宋(化名)为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，出现肚胀、肝区疼痛等症状，并迅速发展为严重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手术。事实上，像小宋一样，不少女性为了减肥轻信商家宣传，不仅损失了钱财，甚至还严重影响到了生命健康。

　　除了这种含有不明成分的代餐产品，目前在朋友圈代购中十分火爆的日本酵素、大麦若叶青汁等都声称可“减肥”“排毒”。专家建议，减肥市场规模很大，关系到人们身体健康，需要严加监管。

　　别让“酵素”变“教训”

　　在某购物网站输入“酵素”关键词，就会显示出大量的相关产品。中国商报记者发现其中的一款产品宣称喝掉一杯酵素等于“100个仰卧起坐、慢跑三公里、瑜伽一小时、跳绳300下。”然而酵素真的有那么神吗?

　　资料显示，在学术界“酵素”指的就是“酶”。酶这种物质是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，它的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。

　　但需要注意的是，“酵素饮料”和“酵素产品”就是一个商品名，与学术用语中的酵素完全是两回事。日本国立筑波大学生命与环境学院教授张振亚表示，在日本，酵素虽然与酶同名，但当地商家和消费者都很清楚两者没有关系。商品“酵素”就是将新鲜蔬菜水果中所含有的大分子例如糖、纤维素、蛋白质、淀粉变成小分子量，使这些物质很容易被人体吸收。

　　张振亚坦言，商家宣传的酵素就是普通的营养食品，在日本主要消费群体是老年人。然而在进入中国市场后，被包装成减肥、排毒或者包治百病的“良药”。

　　中国农业大学食品学院副教授朱毅指出，人体中的酶一般都是自给自足，不需要额外补充，即使需要补充，也不能通过口服的方式，因为酶大部分是以蛋白质的形式存在，经过胃肠道的消化之后，其活性几乎被破坏殆尽。

　　被“神化”的保健品除了酵素还有大麦若叶青汁。据悉这种产品是将长到20至30公分的大麦幼苗打成汁或干燥成粉。听起来不过是一种普通的植物提取饮品，但其功效却被写得神乎其神。中国商报的记者向中国保健协会减肥分会的专家求证，相关专家表示，大麦青汁中的纤维很少。即使是食用直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也还是很少。而所谓大麦若叶青汁能够净化血液，起到排毒效果的说法，也缺乏科学支撑。

　　专家：市场需要健康运行

　　随着健康中国建设和全民健身战略的推进与实施，民众的健康意识逐步提高。医疗产品、保健用品、营养食品、医疗器械、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域都属于大健康产业，其巨大的市场潜力得到了社会的认可和关注。同时，越来越多的人将目光聚集在自身健康上，掀起一股“减肥热”。

　　智研咨询发布的《2017-2023年中国减肥行业深度调研及投资战略研究报告》指出，目前中国市场上主要以瘦身膳食替代品和非处方减肥品为主，其中瘦身膳食替代品规模达7.5亿美元。

　　巨大的市场空间吸引了2000多家国内大中小型医药、境外医药、食品等企业经营减肥产品。中投顾问发布的《2018-2022年中国减肥市场投机分析及前景预测报告》中指出，目前我国取得批文的减肥类保健品共计395种，其国内产品数量为386种，进口产品数量为9种。

　　上述专家向记者表示，一些商家抓住了消费者希望快速减肥的心理，制造各种噱头，并且由于消费者对于一些产品的认识不足，才会上当受骗。

　　他坦言，肥胖确实危害人体健康，随着体重的不断增加，会引发各种并发症，所以市场需求是很大的。但有些商家的做法让整个行业的口碑变差，危害保健食品行业的良性发展，让那些真正搞科研，踏踏实实做产品，解决消费者痛点的企业也难以发展。所以也希望相关部门可以严打假冒伪劣产品和虚假宣传行为，让这个市场变得更加健康。