拎着菜篮子去农夫市集买花卷 周末租个四合院

　　老北京愿为“复古”生活多花钱

　　刚过去的周六，老北京陈女士一家和两家高中同学的家庭成员一起，在北京后海核心景区内的小金丝胡同23号院民宿租住了一晚，花了3000多元；而北京人卢先生一家三口，则拎着菜篮子和布袋，特意驱车40分钟去北京大兴区的旧物仓赶了场农夫大集，为的只是买点儿有机蔬菜和手工做的芝麻酱花卷，价格还比家门口儿的超市贵……如今北京城里的中年人们，愿意为了这种“复古”生活方式而多花钱，这种重视传统、环保的生活态度，正悄然流行起来。

　　三户周末合租胡同民宿

　　“前不久大家都说要‘逃离北上广’，其实就是想逃离一种高压的都市快节奏生活方式吧。”老北京陈女士说：“我觉得不必像我一个朋友那样，去大理花近百万买个小院子，可是一年到头只能去住一两周，也不必一定要花上几千块买机票‘说走就走’，像我们这样，性价比其实最好，就可以简单快捷的在周末‘逃离’都市的繁忙生活两天，回到童年的轻松时光。”陈女士的方法是租住一晚四合院。

　　陈女士租的民宿离银锭桥很近，一直是外地游客感受老北京传统的文化胜地，“这儿曾是一个老旧的院子，经过改造，变得既保留传统又十分现代，我喜欢。”陈女士一家三口，以及她的朋友另两家北京人，一共三家人租住了整个小四合院，三家人平均分摊3500元住宿费，度过了一个惬意的“接地气儿周末”。

　　上午围坐在院子里的柿子树下吃饭聊天下象棋，傍晚爬上屋顶看胡同里青灰的屋顶群和夕阳，出门儿走几步就可以到小卖部买瓶瓷瓶酸奶……陈女士和家人、朋友，不再面对电脑和手机互相交流，而是面对面、亲亲热热地一起度过。房间里，是简单的中式蘑菇梳妆台、实木双人床、落地羽毛灯以及黑胡桃茶几，传统气息浓厚，仿若置身旧时光里。

　　只要在院子里小憩一会儿，陈女士觉得自己很快就能恢复活力。“孩子们也喜欢，虽然我和爱人都是老北京，但从胡同里搬进楼房，十几年来，就很少再见到胡同和四合院了，更别说2010年后才出生的孩子，他们生长在高楼大厦之间，已经不再接触老北京的生活环境，所以我才会特意带他们感受一下爸妈小时候的生活状态。”

　　拎着菜篮子跟着农夫市集跑

　　同样是过周末，卢先生一家的选择和陈女士一家“不一样却又一样”，形式不同，但骨子里也是为了回归上世纪70年代、80年代那种慢节奏的生活。“我们去旧物仓赶农夫‘土味’大集来着，买了有机蔬菜和手工开花馒头、麻酱花卷，还有手工做的糖水黄桃罐头、蛋黄酥。我们自带了菜篮子和布袋子，因为自带这些购物会有优惠，市集鼓励这样做。儿子还去集上亲手做了泡菜，我看做泡菜带回家吃的年轻情侣也不少。我和爱人并非一时心血来潮去赶集玩儿一次，我们是定期会跟随这个集市去购买主食和蔬菜，是忠实粉丝，这类集市会定期在三元桥凤凰商街、三里屯那里花园、清河五彩城等地方的商场、店铺开展。”

　　记者了解到，从2010年到现在，这个北京有机农夫市集办了400多次，鼓励集友们自带菜篮子、购物袋，还长期欢迎捐赠二手袋，卢先生一家一直是市集常客。“逛这里让我想起小时候，我跟着妈妈，看着她拎着大菜篮子，购买新鲜绿色的蔬菜，和商贩们都很熟悉，大家一边做着买卖一边寒暄着，多送一棵葱几瓣蒜，都很正常，没有人斤斤计较，非常温情。如今，是我和爱人带着儿子，买那些环保美味的蔬菜和手工做的健康食品，这是我坚持的生活品质，我不觉得这样‘土’。我今天还买了个旧式的吃面用的大瓷碗，100元，上面印着‘福’字儿。您知道吗，这里的摊主大都也是‘白领’，他们或兼职做或改行变成专职‘农友’，边买菜边和他们聊天交流，也是一大乐事。”

　　李庶就是经常出现在有机农夫市集的农友，他做的喜乎全麦面条、蔬菜面条每4两5元，红糖开花馒头、麻酱花卷每个5元，“正常散装买5送1、自带容器的话买5送2，6个一袋的老酵馒头25元。”别看他是个年轻小伙子，说起做主食头头是道：“我大学是农学系的，我学营养学的同学说，中国的好的主食其实不多，于是我决定做主食，现在非常多的白领、特别是当了妈妈的，都会定期来我们的农夫市集，专门买我们这些手工做的小作坊食品，而不去超市买便宜的大批量机器生产的。”临到市集快收摊儿时，李庶开始甩卖：“您不用给30了，给20就行，一袋拿走。”

　　吉云酥怡的摊位上，蛋黄酥、柠檬绿豆酥、蓝莓奶酪酥19元一块，凤梨酥13元一块，一位优雅的女士正笑着和顾客们聊天，她就是“老板娘”了。原来是公司白领的她，后来因身体不好休息了一阵子，休息期间自己手作的酥点受到亲朋好友夸赞，误打误撞就干脆专门做起了这个：“以前传统观点里中式糕点都卖不出好价格，都该十几块钱卖一大包才觉得划算，但一小块西式蛋糕二三十块钱甚至更贵大家就都接受，还不健康。如今追随我的老顾客多起来，人们开始认可多花点儿钱，买这种传统手工做的无添加食品，保质期就两三天。简单说吧，我的豆沙都是自己泡完豆子后把豆皮细细滤掉后做的，工业化生产那种豆沙，肯定是豆子豆皮都打碎了就行。”

　　“复古”生活方式缘何兴起

　　京东居家生活事业部家具部总经理赵晶则表示，大数据显示，越来越多的北京中青年人，会选择这种既怀旧又时尚的胡同民宿居住度过周末。它既像儿时的旧居，又比那时候的居住软硬件环境都要好，是一种智能升级版的四合院。北京外国语大学文创产业研究中心研究员刘思敏博士接受记者采访时表示，最早的民宿发源于英国乡村，之后慢慢在全世界流行起来，成为共享经济的一个典型代表。如今日益引起人们关注的北京四合院民宿是非常非常有吸引力的，这是一种独特的慢生活深度体验，可以感受一种典型的中国传统生活方式，终日在大压力和快节奏里的都市人会很喜欢。具体来说，三类群体都会喜欢这类“复古慢生活”，一是世界各地、全国各地追求深度体验的游客，二是已流散到世界各地、全国各地去工作生活的老北京人，可以租住四合院民宿一解“乡愁”，最后就是已搬迁的那些已住到郊区、楼房里的老北京人，可以回忆童年、回味童年，并让自己的子女体验一下真正的老北京生活方式。这类在四合院的“北京人家”民宿，都是为了适应这些人的消费心理。“其实，拎着菜篮子慢悠悠买手工馒头也好，住回四合院里聊天‘虚度’时光也罢，都是在繁忙生活里减压的健康生活方式选择。”