11月9日-10日，由中国食品工业协会白酒专业委员会、苏鲁豫皖四省食品工业协会主办，江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“2018黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会”在酒都宿迁召开。来自洋河、古井贡、景芝、口子窖、今世缘、国井、赊店、迎驾贡酒等多家黄淮区域的企业代表以及白酒界专家学者齐聚一堂，共同探讨黄淮白酒核心产区的发展和共建。

　　洋河股份董事长王耀出席峰会，并作了题为《聚合黄淮名酒之力，奏响产区共建共享大合唱》的主题演讲。

　　以下为演讲精彩内容回顾：

　　黄淮流域是中华民族的发祥地，在历史上就是文明发达的先进地区，众多美酒在此绵延流长，犹如镶嵌在中国白酒版图中的一颗颗明珠。根在黄淮、长在黄淮的白酒企业，我想就像是守着“聚宝盆”，端着“金饭碗”。

　　最近40年来，伴随着改革开放的历史进程，中国白酒行业发生了翻天覆地的变化。这40年中，黄淮白酒企业也曾有过大起大落，经历了各种波澜起伏，有过辉煌也有过挫折，有过迷茫也有过希望和成长。

　　第一个十年里，在洋河、古井荣获连获“中国名酒”称号之后，双沟、宋河、宝丰等也相继在历届全国评酒会上崭露头角，为黄淮白酒在中国名酒序列占据了一席之地。

　　第二个十年是规模快速扩张，打开全国市场的十年，但在后期又深受大环境影响整体滑入了发展低谷。

　　第三个十年是四省白酒逐渐被川黔白酒拉开差距，引发了四省白酒的集体反思，大家纷纷谋求突围，同时开启了“苏酒振兴”、“鲁酒振兴”、“豫酒振兴”和“徽酒振兴”的转型历程。

　　第四个十年我们厚积薄发，稳步提升，迎头赶上。时至今日，苏鲁豫皖四省白酒逐渐改变了过去说强不强、说弱不弱的“小而散”的状态，已经涌现出一家 200亿级、一家100亿级，四五家30亿以上级，以及众多10亿级规模的企业。

　　处在这样一个发展节点上，我们更要有信心，更要比过去有耐心，也更要顺势而变。所以，在产区打造和共同发展上，我们需要通过“两看三比两跟上”来重塑筋骨，激发增长动力，增添发展活力。也就是一看底蕴，二看优势;一比品质，二比创新，三比品牌;再就是跟上消费升级和行业竞合发展的两个大趋势。

　　立足“两看” 底气十足再起跑

　　为什么说“一看底蕴” 呢?这是信心，也是我们的底气。

　　信心来自黄淮区域得天独厚的酿酒环境。 这片产区集大河流、小湿地于一体，大产区与小特色并存。同时，我们并没有守着自然的恩赐坐吃山空，而是不断强化生态优势，赋能产区特色。比如洋河、双沟打造出了10平方公里绵柔酿酒生态园，同样的，我们的兄弟企业也在继承天然禀赋，打造优良产区，凸显酿酒特色，为整个黄淮产区注入了新的活力。

　　信心来自雄厚的产业基础。 苏鲁豫皖四省一直都是白酒大省，2017年四省规模以上企业近500家，四省白酒产量占据全国三分之一，白酒产量前五当中，河南、山东、江苏占据三席。昨天到洋河，大家也一定看到了洋河的酿酒规模早已今非昔比，原酒年产已经达到16万 多吨，原酒储存能力100万 吨，储存不同时期生产、不同年份的原浆酒70万 吨以上。庞大的规模基础让我们有能力产出更多的好酒，有能力储存更多的老酒，也有能力投入更高质量的研发。

　　二看优势，看的是我们强大的技术能力。 在今年的品酒争霸赛中，洋河的陈力获得冠军、古井的李玉勤获得季军，前十名当中，黄淮名酒带的品酒师超过一半。目前，我们黄淮名酒带拥有近百位国家白酒评委，几千位技术人员持续研发白酒创新。这些最顶尖的技术人才给我们带来划时代的贡献。更值得高兴的是，我们的技术团队有老专家也有小鲜肉，这一套完整的老中青技术团队，为技术传承奠定基础，为产业未来做好接力，为我们基业长青注入新动力。在科学技术方面，看传承更看创新，看平台，更看实战，看团队水平，更看实力比拼。

　　聚焦“三比” 创新发展抢先机

　　那么我们还要 “三比”，比的是什么呢?

　　第一个是“比品质”。 我们企业，说到底还是做产品，靠的是品质，竞争中归根到底也比的是品质。白酒泰斗周恒刚、沈怡方两位老先生，都曾经对黄淮产区的白酒品质风格做过论断。周老认为四川地区和黄淮地区的酒风格不一样，前者重浓，后者纯浓;作为苏鲁豫皖白酒峰会的发起人之一，沈怡方先生提出与川酒相对的苏鲁豫皖派，特征是重味，认为这是我们与川酒窖香浓郁最大的不同，也是我们最大的特色。

　　就在十几天前，老五届评酒会的国家评委们来到洋河召开“中国白酒品评技术回顾与发展论坛”，老评委们不约而同地强调，白酒在味不在香，还对洋河依靠“三低工艺”酿造而成的、以味为主的绵柔型白酒所取得的成功盛赞有加。

　　今天，消费者对品质的追求更胜从前，每个人都希望享受到高品质和极致体验。在洋河我会经常强调一个关键词，就是“极致化”，我们要做极致化的产品，要不惜代价打造与众不同的好产品，为消费者创造快乐健康，创造感动和愉悦。

　　昨天下午，在洋河，我们一起品评了4省选拔的24个典型产品的酒样，我们感到四省产品品质的底气更足。比较来看，黄淮白酒结合产区优势，为未来更高质量的品质创新创造了更大空间。相信一定可以打造出响亮的中国白酒品质新名片。

　　第二个是比品牌。 黄淮名酒带有着许许多多不仅历史十分悠久，而且是有情怀、有梦想、有故事的品牌。行业内不少人说，在品牌打造上，白酒行业对传统历史文化过度开发，很多品牌拼的是谁的历史悠久，拼的是谁比谁正宗。反观我们黄淮，我认为似乎都不太喜欢讲历史，或者说过去讲得都不多也不够。大家肯定认为，我们的历史还要说吗?今天看来，我们还是要讲，但不仅仅局限于讲历史，而是新内涵新故事。我们既要与时俱进地挖掘创造品牌文化，又要不遗余力地讲出我们自己真实动人的品牌故事，不断打造品牌新高地，实现让品牌为企业发展赋能。

　　最近几年，洋河的高端产品梦之蓝开始走向国际市场，很多外国消费者觉得，梦之蓝与他们之前印象中的中国白酒大不相同：我们不刚烈爆辣，而是和谐绵柔;我们不高调张扬，而是低调务实;我们不固执保守，而是创新进取;钟爱我们的消费者也不单是土豪，而更多的是新时代精英。正因为如此，梦之蓝完美地融入到G20、一带一路、上合峰会等国际盛会，成为飘香全球的一张中国名片。

　　第三个是比创新。 在创新上，黄淮白酒企业都表现出了很强的灵活性，创新意识都很强。过去很长一段时间，无论产品创新、品牌创新，还是营销创新，可以毫不夸张地讲大家是走在行业前列的。

　　创新包括很多方面，可是它有个重要前提，就是我们要研究预判行业可能存在的重大的机遇和危机，能够颠覆行业的到底是什么东西?过去有句话叫“沿着旧地图，找不到新大陆”。这种洞察本身也是一个挑战，需要超越自我。 洋河曾经做一些研究总结，就是在六件事上寻求创新突破。

　　第一，不失时机找出转型升级的好风口。 一是发展转型风口;二是消费升级风口。

　　第二，不惜代价做出与众不同的好产品。 一是有买点，快乐健康;二是有体验，围绕视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉等五觉，聚焦差异化、极致化、交互化。三是有目标，让消费者喜欢、让消费者钟爱;四是有方法，产品设计要聚焦“一个打动，五个围绕”，推动产品实现自营销、自卖货。

　　第三，不遗余力讲出真实动人的好故事。 一是定位，品牌是最高的维度，高于产品、高于渠道;二是塑造。品牌塑造要围绕品牌标志、品牌诉求和品牌传播推进工作，特别是诉求方面要聚焦简洁、联系和价值三个核心原则。

　　第四，不骄不躁打出攻守兼备的好渠道。 坚持四个原则：一是利益大，二是距离近，三是引导强，四是粘度高。

　　第五，不慌不忙活出专业高效的好自己。 做好自己，极致化做好产品、品牌、渠道、管理，在资源、趋势、边界上探索，保持开放心态，实现搭积木式发展。不管时代如何变迁，互联网如何发展，做好自己提升自身价值才是最重要的。

　　第六，不懈努力创出自动自发的好机制。 一是指标化，全面推进自动自发，实现指标化考核;二是共赢化，实现员工、企业、股东和合作伙伴等各方利益的最大化。

　　做好“两跟上” 汇聚力量谱新篇

　　在“两看三比”的基础上，我们打造黄淮名酒核心产区，增强产区企业竞争力，还需要 “两个跟上”：

　　第一个是跟上消费升级的大趋势。 消费升级实际上是这个时代中国最大的一次机遇，就是中产阶级的崛起。消费升级大势所趋，而且汹涌澎湃，越来越有未来，是所有企业需要把握的一次机会。这两年我们的梦之蓝的增长速度都在50%以上 ，也很能说明这个趋势。

　　苏鲁豫皖不仅是产酒大省，也是白酒消费大省，四省的白酒市场容量都在三四百亿元之间。即使在电商平台上，苏鲁豫皖的白酒消费也是居于全国前列。天猫之前公布了一份《2018天猫酒水线上消费数据报告》，报告中说白酒消费以东部沿海为主，浙江第一之后，就是江苏第二、山东第三、安徽第五。庞大的市场基础和消费能力，带给我们“近水楼台先得月”的区位优势，在消费升级的带动下也蕴藏着巨大的增长潜力。

　　第二个是跟上行业竞合发展的大趋势。 当前，白酒行业受到宏观形势的影响，但长期形势看好。而从行业自身的发展来看，集中化程度越来越高，强者恒强，整个行业的竞合发展态势正在愈演愈烈。

　　我们黄淮白酒企业走到一起，探寻产区产业发展之路，是因为我们有着天然的情感纽带，有着共同的战略选择。所以，我希望在苏鲁豫皖各级政府与行业协会的推动下，大家共同努力构建竞合关系，促进抱团发展，发挥出黄酒名酒核心产区企业集群、品牌集群的巨大发展优势。为了共同的目标和愿意，我建议大家努力做好三件事：

　　一是坚持不懈地强化以共生为核心的合作交流。 只有抱成团、拧成绳，把目光放到更远的地方，才能走向全国，走向世界。我们要增进产业互信，密切企业交往，相互理解和支持彼此核心利益，加强彼此发展战略对接，推进共建“黄淮名酒带”，传好企业跨越发展的接力棒，为产区合作共赢打造新亮点。

　　二是坚持不懈地强化以个性为核心的蓝海市场。 君子和而不同，苏鲁豫皖名酒各有特色，各有品味。要说大同，就是我们黄淮流域大的环境，打造酒体味的极致，绵柔的风格，白酒香型没有高低贵贱之分，绵柔才是分水岭，而绵柔正是我们共同的风格特征。 大环境小气候，决定了同属黄淮名酒产区的白酒有着丰富的品质特色风格各有千秋。同时，消费升级与年轻化，也要求我们针对不同的消费需求研发个性化的产品。我们需要共同推动技术进步，促进品质升级、品牌创新，实现“一个产区，多个特色，全面开花”，让每个企业都能在竞合中找准定位彰显特色，享受到产区集群发展的红利。

　　三是坚持不懈地强化以文化为核心的共振传播。 黄淮名酒带是我们共生共长的家园，我们要形成合力深入传播黄淮产区酒文化特色，同时还要共同塑造良好的产区形象，一起凝聚更多正能量，共同肩负起维护行业秩序和良好口碑的重任。春播一粒种，秋收百里香。在我们同频共振一起播种之后，相信一定会收获甜美飘香的果实。

　　相知无远近，万里尚为邻。同在黄淮名酒带的我们，要加深了解、增进友谊、深化合作、与时俱进，突出彰显黄淮名酒之贵，传承黄淮名酒之道、弘扬黄淮名酒之名，奏响属于黄淮名酒带的大合唱。