太平将刚刚烤好的牛肉干剪成小块。中国青年网记者 李沛然 摄

　　中国青年网北京8月16日电(记者 李沛然)天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

　　七八月份的锡林郭勒盟乌拉盖草原，似乎与炎炎夏日没有丝毫牵连，一阵微风吹过，送来丝丝清凉;抬头远望，碧绿的草色一望无际，随处可见的牛羊惬意地吃着美味鲜草，高大威猛的马儿偶尔犯迷糊闯上公路……在一些特定区域，甚至会听到草原狼“嗷呜——嗷呜——”的叫声。

　　有着“天边草原”美誉的乌拉盖草原是电影《狼图腾》的拍摄地，在这里，一位名叫太平的蒙古汉子，时常通过快手直播和短视频的方式，将草原狼等动物及美丽景色、特色美食展示给广大网友，拓展了牛肉干特产销售新途径，顺利实现增收。

　　15岁背井离乡 当羊倌是最大的愿望

　　太平本是通辽人，从小在马背上长大，小时候家境十分贫寒。

　　2000年，年仅15岁的太平听说乌拉盖草原景色美丽遍地牛羊，是个营生的好地方，于是，一个人，一个包，背井离乡出来闯荡。

　　当个羊倌，是太平当时的最大愿望。

　　初到乌拉盖，太平人生地不熟，而且还不会讲汉语，所幸他为人敦厚淳朴，谋得了一份羊倌的工作，而这一干，就是3年。

　　太平是个节俭的人，当时每个月收入约500元，除去基本花销能剩下450元，这对于一贯清贫的他来说，是一笔不小的数目，太平很知足，不过他坦言：“这也是最难忘的、最痛苦的一段时光。”

　　有时候放羊遇到大雨没带蓑衣，草原上也没地方躲雨，太平就只能任由大雨拍打，等雨停后把湿透的衣服脱下风干再穿上身。回忆起当羊倌的日子，太平的眼神暗淡了下来，他轻叹一口气，说：“其实最大的痛苦来源于孤独。一个人每天守着一群羊，也没个说话的人，太孤单，不太适合年轻人。”

　　每天清晨5点多，太平从朦胧睡意中强迫自己醒来，骑马驱赶着四五百只羊来到人迹罕至的大草原，中午回去吃个饭便急急忙忙赶回，直到天黑才回“家”，而人们很难想象，那个称之为“家”的地方，竟然是牛圈和羊圈。

　　太平的其中一个雇主家的儿子跟他同岁，每当看到同龄人逢年过节都能收到父母精心挑选的新衣服、新鞋子时，太平的心里五味杂陈，既羡慕，又心酸。他常常问自己，什么时候才能有个属于自己的简单而温暖的家。

　　“那时候交通不方便，每年只有过年时才回一次老家，回家前十天就开始失眠，特别兴奋。”太平告诉记者，每次回家他需要转5次车，历经20多个小时，“最后下了长途汽车后，看到父亲和我哥赶着马车来接我的那一刻，觉得特别幸福。”

　　既然选择了远方，便只顾风雨兼程。在外面再苦再累再委屈，太平对家人也总是报喜不报忧，他从不轻易在别人面前展示自己软弱的一面，有时候心里实在难受得厉害，就偷偷躲起来抹几下眼泪，转身咬牙继续做事。

　　在不放羊的间隙，太平也没让自己闲着，学会了挠羊绒手艺，“挠一只羊2元钱，一天最多能挠20只，能增加不少收入。”

　　自学汉语1整年 烤牛肉干只用牛后腿

　　太平是蒙古族，有一次，给一户汉族人家放羊时，一只羊跑到了邻居家，太平解释了半天也解释不清楚，后来还是找了既懂蒙语又懂汉语的“翻译”，才解决了事情。

　　2003年，太平结束了自己的羊倌生涯，在养路工区工作了2年，每月能赚800元。2005年，他学会了开车，给别人拉草、拉砖，接触的汉族人越来越多，太平日益深刻地认识到，必须把学习汉语提上日程，“我小学在蒙族学校上的，但是老师教过汉语拼音，我就凭着那点‘童子功’开始自学汉语。”

　　于是，太平专门添置了新华字典，每天闲时就翻阅学习，遇到不认识的字就找个小本把读音和含义解释记下来，一年之后，干净的本子上堆满了密密麻麻的字，而他的汉语水平也得到了突飞猛进的提升。

　　太平和妻子、女儿。中国青年网记者 李沛然 摄

　　太平是个喜欢不断挑战自己的人，2007年，他自己学会了开铲车，这一开就是8年。2010年，他和妻子相遇了，两个人迅速擦出爱的火花，并顺利结婚生子，“我姊妹5个，家庭状况都不好，我结婚买房子买家具全都是自己一手张罗的，没有向家里伸手要过一分钱。”

　　有了孩子后，太平养家糊口的压力越来越大，该做点什么才能多赚些钱呢?乌拉盖遍地牛羊，当地牛除了刚出生时喝母乳，成长过程中只吃草原上的草，所以草原黄牛肉的质量有保障，烤卖牛肉干似乎是个不错的选择。

　　2015年7月13日，太平终于梦想成真，牛肉干实体店正式开张。

　　第一次做生意，太平没有太多经验，只期望当年能把本赚回来就行，更没有多余的钱请员工。虽然是小作坊，但是太平对牛肉干的品质却十分“挑剔”，“我只收牛后腿，这个地方肌肉比较发达，烤出来的牛肉干更好吃。”

　　太平店里的员工将风干牛肉干剪成小段。中国青年网记者 李沛然 摄

　　太平店里的牛肉干独特之处在于采用了最原始的木炭烤制方式，整个烤制过程十分复杂，“先将肥肉和牛筋全部剔除，再把肉切成块拉成条，之后将肉洗3遍，用凉水把瘀血全部清掉，随后腌制4至6个小时、风干24至48小时，最后用木炭烤一个半小时。”

　　短视频直播助力销售 营业额猛增30倍

　　门店有了，但是销售额迟迟提不上去，这让太平犯了愁。

　　“现在拍短视频的、搞直播的那么火，你也试试呗。”有朋友给太平建议道。

　　2016年，抱着试一试的态度，太平玩起了直播。“刚开始直播不好意思，也没什么粉丝，自己在那尬聊，有时候直播几分钟就关了。”太平笑着说，闲着没事儿时，他就拍些关于草原风景、牛肉干制作的短视频上传到快手。

　　太平在快手发布牛肉干短视频，并向记者展示顾客食用反馈。中国青年网记者 李沛然 摄

　　渐渐地，有人开始在评论区留言点评，直到有一天，一些热心网友告诉太平，他上了热门推荐，“我也不懂什么是热门，只记得当时那条视频是关于穿着蒙古袍打包牛肉干的，点击率大约有20万。”

　　这条短视频之后，太平对拍摄短视频和直播越来越上心，他甚至还买了无人机进行拍摄，并在个人简介里面留下了自己的微信号，以方便顾客进行购买咨询，“牛肉干多少钱一斤”、“怎么发货的”、“牛肉干收到了，味道很好，我儿子非常喜欢吃”……对于网友的私信和留言，太平尽可能地一一回复。

　　如今，太平直播时也不像当初那般羞涩，大大方方跟网友像朋友一样唠嗑，“现在每次直播至少持续一个小时，直播期间订单量会明显增加，好的时候一场直播能卖一两万元。”屏幕那端，客户看到太平的直播后加微信下单;屏幕这端，太平直播客服现场打包，让顾客在直播间就能将自己购买的东西一睹为快，让顾客更安心，更放心。

　　2017年8月份开始，太平的牛肉干生意越来越红火，聘用员工目前已拓展至8名、客服微信号开通5个、潜在顾客2万多人，日均营业额达1万余元，跟以前相比，足足涨了30多倍。

　　“做生意尤其是做食品，绝对不能糊弄人，要坚持‘服务至上，质量第一’，我们需要的是回头客，不是一锤子买卖。”太平告诉记者，乌拉盖是著名的旅游胜地，很多游客在门店购买后会主动加微信进行二次购买，回头客比率高达70%。

　　短短三年时间，太平的牛肉干店经营得如此成功，他感慨万千：“我们生在了一个好的时代，互联网给人们生活带来了翻天覆地的变化，我就是其中最典型的受益者。”但是，太平并不满足于现在所取得的成绩，他有一个更大的目标：两三年之内在当地建立牛肉干加工厂，把锡林郭勒盟健康无污染的牛肉干以及鲜牛羊肉、奶食品推销至全国各地。