【郑州经济发展网讯】美国昨天发布食品召回通告，因沙门氏菌污染，510万磅生牛肉产品被找回

　　据美国侨报网12月4日报道，周二(4日)，美国农业部食品安全检查局宣布，肉类生产商JBS Tolleson目前正在召回510万磅的生牛肉产品，因为这些产品可能遭到沙门氏菌污染

　　据报道，这批被召回的牛肉产品是在7月26号和9月7号之间生产和包装的。这些牛肉产品已被销往全球各地，包括克罗格公司(Kroger)、杉河农场(Cedar River Farms)、Grass Run 农场和巴西JBS公司。

　　在去年十月份，JBS Tolleson的牛肉产品出于同样原因宣布被召回，而这次扩大了召回范围。目前被召回的“未加工生牛肉产品”总量超过1200万磅。

　　据美国疾病控制与预防中心(US Centers for Disease Control and Prevention)的数据显示，被召回的牛肉与沙门氏菌爆发有关。截至11月15日，25个州已有246人因感染沙门氏菌生病。虽然目前还没有死亡报告，但是已有56人住院治疗。

　　“食品安全监督服务局正在继续调查与这次大范围爆发有关的疾病，其他公司的其他产品也可能被召回。”召回通知称。

　　美国农业部表示，牛肉应该烹熟至160华氏度再行食用，其他牛肉制品应烹熟至145华氏度的温度，并放置3分钟再行食用。

　　感染沙门氏菌的症状通常在食用受污染的食物后12到72小时内出现。这些症状包括腹泻、腹部绞痛和持续4到7天的发烧。大多数人会自行康复，但是那些持续腹泻的人可能需要住院治疗。

    如何预防沙门氏菌

　　沙门氏菌是一种经口—粪传播的致病菌，为了减少此病的发生率，在平时应积极做好预防感染措施，比如厨房的砧板要做到生熟分开，不能生熟混用，吃水果时要浸泡和清洗干净，平时坚决不吃半生不熟的肉类，也不要吃生鸡蛋

　　专家指出，感染沙门氏菌后症状以急性肠胃炎为主，大部分患者一般不需服用药物即可自愈，但体质差的人群，比如婴儿、老人等需及时就医治疗，以免腹泻严重而导致身体健康受到更大危害。同时因为沙门氏菌具有传染性，在平时生活当中也应注意做好预防感染措施：

　　1、加热消毒：专家指出，沙门氏菌对外界环境以及热、消毒药的抵抗力不强。在65℃条件下持续加热15-20分钟左右即可杀死，在100℃的环境内会立即死亡，因此在平时预防沙门氏菌传播扩散时，可把食物以及污染物通过这些方法消毒。

　　2、养成良好的生活习惯：在平时生活中应该注意加强自身安全意识，积极养成良好的生活习惯，通过有效方法防止食品被沙门氏菌感染，比如厨房的砧板要做到生熟分开，不能生熟混用，尤其使用砧板处理生鲜食物之后，一定要清洗后晾干，防止加工其他食物时被污染。其次，生的牛肉、家禽肉、猪肉等都要以可能受污染的食物对待，并且放置储存时应该与其他食物做好隔离，防止渗出的血水污染其他食物，如把新鲜肉装入干净的塑料袋内或盒子内等。

　　3、保持个人卫生：吃水果时要浸泡和清洗干净，平时坚决不吃半生不熟的肉类，也不要吃生鸡蛋和生牛奶。其次，还要养成良好的卫生习惯，做到饭前、便后洗手，才能更好的杜绝经口传染沙门氏菌。其次，购买销售食品时，一定要注意购买日期新鲜、包装完好和品牌正规的产品。

　　以上就是今天为大家介绍的沙门氏菌感染预防措施了，希望大家看完后能对这些预防措施引起重视，在平时生活中积极把这些预防措施落实到细节当中，相信只要大家平时做好综合全面的预防措施，就能最大程度减少感染沙门氏菌的几率，保障自己的肠道健康。