主要是与天气因素有较大的关系，近期长江流域，黄淮河流域等一些地方，出现了强降雨，甚至冰雹等一些恶劣天气，导致蔬菜的生产、采摘受到了较大的影响。

　　至于网传山东寿光受灾导致菜价上涨一说，记者在河南省人民政府官网上了解到，目前河南市场上的外调菜以山东、山西、河北、甘肃为主，山东所占比重不足20%。而山东菜多数来自曹县、莘县、冠县等地，寿光所供蔬菜以精品菜为主，直供餐饮企业的较多，在市场上流通的大众品种有限。

　　菜价上涨，对于一些用菜大户，比如食堂、饭店来说，可谓是刀刀扎心啊。

　　？ 郑州市某餐饮公司经理：张永涛

　　上个月我们的营业额完成了，但是毛利润因为菜价的上涨，就没有完成，所以说利润就下降了。

　　日子该过还得过啊，国家发改委价格监测中心表示，总体上看，蔬菜价格将逐渐平稳，部分蔬菜品种价格，将呈现稳中有降的变化趋势。

　　农业农村部信息中心官网发布的最新数据