说到烧烤，人们想到的都是深夜里开在路边的摊位，社会上各行各业的人三五成群的坐在街边撸串。虽然这很具有特色，但是烧烤行业服务的是一小部分来吃夜宵的食客，具有市场局限性，加上近两年新闻不断爆出的烧烤健康问题，更让消费者们担惊受怕，一时间烧烤行业的发展变得艰难。但是在发展缓慢的烧烤行业中，有一家烧烤却依靠着新型商业模式的运营每天都门庭若市，人气爆棚，这就是我们的串说烧烤。

　　1.把夜宵变成主食

　　现在随着经济的发展，人们越来越注重自身的健康和保养，烧烤虽然美味过瘾，可是通过木炭烤制而成的食物含有致癌物质，久而久之对身体不利，再加上烧烤主打夜宵市场，并不适合大多数每天工作繁忙的白领们，这是阻碍夜宵发展的两大因素。串说烧烤则通过运营新型商业模式巧妙的避开了这两大阻碍因素，串说烧烤摈弃了之前的路边摊模式，和餐厅一样有了店面以及精美的装修，不仅如此，串说烧烤还和外卖平台合作，将烧烤通过外卖方式送到各家各户手中，这样以前夜宵变成了主食甚至下午茶，想撸串随时随地都可以。次新型商业模式一经推出，就获得了广大工作者的支持，许多人都开心的说道：以前想吃烧烤只能想想，烧烤都是夜间卖，自己没那个时间和精力出门，现在有了串说，平时约上三五同事去吃个烧烤当工作餐或者下午点个外卖都不在话下，终于可以想撸串就撸串了!

　　2.自己DIY，打造无污染健康烧烤

　　解决了夜宵问题，剩下的就是健康问题也是人们最有顾虑都一个问题了。为了让消费者们吃的既美味又健康，串说烧烤在传统烧烤的基础上进行了改进，打造了一款无油烟无明火的烧烤，既最大程度的保持了烧烤原有的滋味又没有任何的有害物质产生。串说烧烤还将DIY和烧烤结合，让顾客们自己烧烤自己爱吃的美味，顾客们不仅体验了烧烤的乐趣，自己亲手烤制的食物更是保证了健康，无论老小都可放心食用。健康问题得到了解决，还怕没有顾客吗?