朋友送我一大包虾干，我如获至宝，虾干是大虾煮熟后晒制成干制品，因为失去水份，非常容易保存，而且这对于我们餐桌上习惯天天有海鲜的人，有了虾干就不必每天都跑去菜场买海鲜。

　　虾干营养价值很高，富含蛋白质，脂肪含量却相对少，虾干蒸一下，剥了壳，当下酒菜，当零食都是不错的选择。

　　过年的时候吃了太多好吃的，这些天不得不努力运动，注意饮食，控制热量，我就经常做这道菜，用几个虾干和娃娃菜一起炖煮成汤，汤清味鲜，也是一种不错的选择。

主料：白菜250克，虾干6只60克

　　辅料：料酒10毫升，盐适量，姜三片

白菜半颗够了，也可以换成小的高山娃娃菜

白菜切细条，虾干剪去虾须，姜切细丝

半锅水里加入虾干和姜丝

加料酒，烧开后改中火煮10分钟

加入白菜条，加适量盐调味

煮2分钟即可关火

　　一碗清澈见底的汤，热量不高，味道鲜美。