原标题：易餐网助力羌妹子核桃馍走进全国凉皮业连锁门店

宁强核桃馍，是陕西南部小城宁强著名的汉族特色面食，口感酥脆，味道香韵，百年传承，已列为陕西省级非物质文化遗产。然而百年以来，宁强核桃馍都是依靠师傅传授、手工制做，虽味道奇香但做不强也难做大，原因就在于加工的难以标准化，与商家经营的无品牌化经营。

日前，由凭海临风先生旗下火啦啦馍品策划、营运的“羌妹子”宁强核桃馍品牌，已作完品牌规划与标准化生产工艺设计，拥有核心无厨化加工技术与设备，将投入正式营运。

据悉，“羌妹子”宁强核桃馍产品，前期主要面向汉中面皮全国百家品牌千家门店供应，后期将以连锁方式发展开设“羌妹子”宁强核桃馍零售品牌;“羌妹子”宁强核桃馍品牌，并将投资标准化加工厂一间，开发专用核桃馍烘焙设备，实现加工与零售分离及远程配送。

提起发起羌妹子核桃馍的初衷，凭海临风先生说，为推动陕西省非物质文化遗产--陕西凉皮四大流派之首汉中面皮的发展，2010年我个人公益性策划发起举办了首届汉中面皮文化节，因为汉中面皮行业协会还在筹备，大量的本应由行业组织来进行的公益性推动工作，基本都是由我们提供人、财、物力来完成;汉中面皮的发展，过去都是单店式自做自卖式经营，我们推行汉中面皮的转型升级，商户后勤的配套支持就很重要;之所以投资营运羌妹子核桃馍这个品牌，就是为汉中面皮业的品牌化、连锁化提供必要的配套餐品支持。

这一路走来，其实并不如意，我们最初也走访过大量的汉中本土核桃馍商户，提出了配送的标准与方式，很多商户对产品的标准化理解不足，同时缺乏远程配送的保质技术能力;在深度开发与资金投入上多裹足不前;汉中曾经也有二家曾有采用标准化加工的思路与部分探索，因资金不足或其它原因都半途而废。

汉中面皮+核桃馍+甜茶蜜韵+面皮果果是我们倡议的汉中面皮组合套餐，目前甜茶蜜韵由美滋滋饮品开发供应、面皮果果由奇奇礼品开发供应，核桃馍由羌妹子核桃馍配套标准化供应，汉中面皮的经典组合将助力汉中面皮产业加速飞翔。

2015年4月3日，由陕西省人社厅主办的陕西省创业孵化现场工作中，凭海临风曾与商家携宁强核桃馍参会面对全省80多户企业及人社系统各地领导做了介绍;宁强核桃馍无厨化经营的新模式在本次盛会中引起特别关注，4月17日，陕西省非物质文化遗产中心洪济龙主任就宁强核桃馍的发展听取了我方汇报，并明确表态支持非遗项目的科技化传承与产业化推进。

据悉，羌妹子核桃馍将通过全国凉皮业首家第三方后勤支持体系，陕味流香(凉皮业)集中配送有限公司投资营运的易餐网，及线下各区域加工配送基地订购与配送。

5月18日，易餐网旗下全国凉皮业商家集中采购订单管理中心盛大成立;订单管理中心内设8大专业二级平台，其中之一的火啦啦(凉皮业)馍品及配套设备订购平台负责人崔小霞说，核桃馍是我们汉中一大特色地方小吃，有近百年的传承历史;易餐网的强大流通渠道与推广力度，必然带给宁强核桃馍这个陕西省非遗美食新的发展契机。